Levadura Lalvin QA23 para Vino x 5 grs
$9,200.00
Lalvin QA23™ es una levadura enológica especialmente seleccionada para la elaboración de vinos blancos frescos y aromáticos. Destaca por potenciar las notas cítricas y frutales, revelar el carácter varietal de la uva y garantizar fermentaciones limpias, seguras y de alto rendimiento, incluso en mostos con bajo contenido de nutrientes.
Es la elección ideal para variedades aromáticas como Sauvignon Blanc, Riesling, Albariño, Viognier, Chardonnay y Muscat, así como para variedades blancas neutras.
Características principales
- Potencia aromas cítricos como lima, limón y pomelo.
- Favorece la expresión del terroir y del perfil varietal de la uva.
- Excelente liberación de tioles y terpenos, intensificando los aromas frutales.
- Fermentación limpia, segura y confiable, incluso en mostos muy clarificados.
- Excelente desempeño a bajas temperaturas de fermentación.
- Muy baja demanda de nitrógeno.
- Baja producción de acidez volátil, SO₂, H₂S y espuma.
22 disponibles
Las imágenes son sólo a modo ilustrativo y pueden variar
Especificaciones técnicas
- Microorganismo: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
- Temperatura óptima de fermentación: 14 a 28 °C
- Tolerancia al alcohol: Hasta 16 % v/v
- Velocidad de fermentación: Rápida
- Demanda de nitrógeno: Muy baja
- Presentación: 500 g
Aplicaciones recomendadas
- Sauvignon Blanc.
- Riesling.
- Albariño.
- Viognier.
- Chardonnay.
- Muscat.
- Otras variedades blancas aromáticas y neutras.
| Peso | 0.005 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 13 × 1 cm |
| Presentacion | 5 g |
Productos Relacionados
Accesorios Varios
Manguera de Silicona Xtra Flexmaster De 3/16″ Diámetro Interior x Metro
$20,000.00
