Levadura Lalvin EC-1118 Vino x 5 grs

Lalvin EC-1118™ es una levadura enológica de alto rendimiento, reconocida por su fermentación segura, rápida y confiable. Su perfil aromático neutro la convierte en una excelente opción cuando se busca preservar al máximo las características propias de la fruta o la uva.

Es especialmente recomendada para la elaboración de vinos espumosos, fermentaciones secundarias en botella (prise de mousse), vinos tranquilos y sidras.

Características principales

• Fermentación vigorosa y altamente confiable.
• Perfil aromático neutro que respeta la expresión varietal.
• Excelente resistencia a condiciones de fermentación exigentes y alta presión osmótica.
• Ideal para vinos espumosos, fermentaciones secundarias, vinos blancos, tintos y sidras.
• Alta tolerancia al alcohol, hasta 18% v/v.
• Muy baja producción de H₂S, SO₂ y espuma.
• Baja demanda de nitrógeno.
• Amplio rango de temperatura de fermentación.

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