Malta Blackswaen Chocolate W x 25 Kg

Black Swaen© Chocolate Wheat es una malta de trigo tostada que aporta un color muy oscuro (800–1000 EBC) y un perfil suave de notas tostadas y aroma delicadamente ahumado.

Su uso principal es en cervezas de trigo oscuras, pero también es excelente como malta de ajuste para intensificar el color y aportar complejidad en Stouts, Porters, Bocks, Ales y Schwarzbier. A diferencia de la Chocolate de cebada, esta variedad de trigo añade sensaciones más suaves en boca y contribuye a una espuma más persistente.

Uso recomendado: hasta un 5% de la molienda.