Malta Wheat Classic The Swaen x 1 Kg
$9,500.00
Malta Wheat Blanca. Imparte el sabor especial a las cervezas de trigo. Esta malta de trigo es esencial en la fabricación de cervezas de trigo, pero también se utiliza en cervezas a base de malta de cebada (3-5%) gracias a su nivel de proteína que da a la cerveza un sabor de boca más completa y estabilidad de la cabeza mejorada.
Presentación: 1Kg
10 disponibles
Las imágenes son sólo a modo ilustrativo y pueden variar
La malta The Swaen Wheat Classic de 1 kg es una malta base de trigo de alta calidad producida por la reconocida maltería holandesa The Swaen, ideal para la elaboración de cerveza artesanal a nivel casero o para pruebas de recetas.
Caracterizada por su color muy pálido (de 3 a 5 EBC), esta malta aporta un perfil limpio a cereal, pan fresco y un ligero dulzor natural, además de brindar una textura cremosa y sedosa en boca. Su alto contenido de proteínas la convierte en un ingrediente clave para conseguir una corona de espuma densa y duradera, así como la turbidez típica de las cervezas de trigo.
Gracias a su alto poder enzimático, puede usarse tanto en grandes proporciones (hasta un 70% o más) en estilos como Weissbier, Witbier, Berliner Weisse o American Wheat, como en pequeñas cantidades (del 5% al 15%) en estilos como IPAs o Pale Ales para mejorar el cuerpo y la estabilidad de la espuma.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 30 × 15 × 7 cm |
Productos Relacionados
