Malta Goldswaen Brown Supreme x 25 Kg

Gold Swaen© Brown Supreme (280–320 EBC) es una malta caramelizada de cebada de malta verde. Aporta un brillo bronce oscuro con mayor intensidad que otras variedades de la línea Brown, además de resaltar los aromas tostados y de galleta.

Confiere cuerpo, complejidad y notas intensas a caramelo tostado, sumando un carácter robusto sin opacar al resto de ingredientes de la receta. Ideal para cervezas que buscan mayor profundidad de color y matices de sabor.

Uso recomendado: hasta un 15% de la molienda.
Aplicaciones: cervezas bajas en alcohol, Bockbier, exportación, especiales, claras y oscuras.

Perfil de sabor destacado: tostado intenso, galleta, chocolate leve, con notas amargas y astringentes moderadas.