Levadura Bry 97 Lallemand x 500 grs
Levadura Bry 97 tipo ale que se caracteriza por su gran fiabilidad y sencillez, ayudando a destacar los afrutados del lúpulo.
El aroma y el sabor son neutros con ligeras notas de éster. Fermentación vigorosa que se puede completar en 4 días. Atenuación media a alta y floculación alta.
Es utilizada por muchas fábricas de cervezas comerciales para producir variados estilos de cerveza. Se utiliza para elaborar estilos como APA, IPA, imperial IPA, American amber ale, scottish, entre otros.
El rango de temperatura óptimo para la levadura LalBrew BRY-97 ™ cuando se producen estilos tradicionales es de 15 °C (59 °F) a 22 °C (72 °F)
La tasa de fermentación, el tiempo de fermentación y el grado de atenuación dependen de la densidad de inoculación, el manejo de la levadura, la temperatura de fermentación y la calidad nutricional del mosto.
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 6 × 9 × 12 cm |
| Variedad | Ale |
| Presentacion | 500 g |
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