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Avena en Hojuelas x kg
$14,050.00
La Avena en Hojuelas es un cereal precocido y laminado, ideal para su uso como adjunto en la elaboración de cerveza artesanal. Aporta cuerpo, suavidad y una sensación sedosa en boca, siendo especialmente valorada en estilos como Oatmeal Stout, NEIPA, Pale Ales modernas y cervezas de trigo.
Gracias a su proceso de precocción, puede incorporarse directamente a la maceración junto con las maltas base, facilitando su uso y mejorando la extracción de componentes que contribuyen a la estabilidad de espuma y al perfil sensorial de la cerveza.
Presenta un color crema ligeramente caoba, con aromas y sabores limpios y agradables a cereal tostado, sin notas indeseadas.
Usos en cervecería:
- Incrementa el cuerpo y la textura de la cerveza
- Mejora la sensación en boca
- Aporta suavidad y redondez al perfil final
- Ideal para estilos turbios o de perfil moderno
5 disponibles
Las imágenes son sólo a modo ilustrativo y pueden variar
Características clave:
- Producto precocido y laminado
- Libre de conservantes
- Apta para consumo humano
- Buena estabilidad microbiológica
- Fácil incorporación en maceración
Recomendación de uso:
Usar entre 5 % y 20 % del total de la carga de grano, según el estilo y el resultado buscado. Se recomienda una buena recirculación del mosto durante la maceración.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 30 × 15 × 7 cm |
| Presentacion | 1 kg. |
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