Las maltas caramelo PATAGONIA son productos 100% naturales, elaboradas a partir de la cebada malteada pasando por un proceso de tostación, obteniendo la caramelización de los azúcares presentes en el grano con lo cual se desarrolla sabores, aromas y colores únicos.
Caramelo 45L/120EBC
CARACTERÍSTICAS FÍSICOS – QUÍMICAS
Extracto fino, % base seca > 65
Proteína, % base seca 9 – 12,5
Humedad (%) < 7,0
Color (EBC) 110-130
Color (ºL) 40-50
Rango de uso recomendado (%) 30