Olla de acero inoxidable con canilla instalada en la parte inferior, termómetro de acero inoxidable 0 a 100°C, falso fondo construido en acero inoxidable e ingreso del mosto para el recirculado por la parte superior con un canilla y codo a 180°. El diámetro de la misma es de 40 cm. Para usar en el proceso de maceración