MALTA UMA PALE ALE 1KG
$10,600.00
Malta Pale Ale utilizada como malta base que brinda un agradable aroma a malta y a su vez, aporta un color de dorado a cobrizo. La misma fue diseñada para satisfacer los requerimientos del sector de cervecerías artesanales a principios del 2017 con una performance muy bien lograda, generando una adecuada cantidad de FAN al mosto y con una tendencia a la generación de Diacetil más baja que Pilsen.
Ideal para estilos típicos tales como Ipas, Irish Red Ales, Pales Ales, American Amber Ales y American Pale Ales. Sus atributos principales son Tostado, Maltoso y Dulce.
Agotado
Las imágenes son sólo a modo ilustrativo y pueden variar
La Malta Pale Ale de Uma malta es utilizada como la segunda opción mas requerida en el mercado luego de Pilsen, se produce a partir de diversas variedades de cebada de 2 hileras.
Siéntase libre de consultarnos acerca de la receta más apropiada para su utilización adecuada. Para su elaboración se cuenta con especialistas que supervisan minuciosamente el proceso de malteo y que el producto final cumpla con los parámetros.
“Alto en el cielo” es una malta bien modificada, por lo que se puede llevar a cabo la hidrolización de su almidón con una maceración simple a una temperatura constante de entre 62-66 ºC deseados.
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