Malta Goldswaen Brown Light x 25 Kg

Gold Swaen© Brown Light (170–190 EBC) es una malta caramelizada elaborada a partir de cebada de malta verde. Aporta un color marrón claro con reflejos bronceados, realzando tanto la apariencia como la textura de la cerveza.

Confiere cuerpo excepcional, suavidad y redondez en boca, además de una excelente formación y retención de espuma. Su perfil aromático combina caramelo intenso, galleta y notas tostadas, lo que la convierte en una base rica y equilibrada para aportar profundidad y complejidad sin opacar a otros ingredientes.

Uso recomendado: hasta un 20% de la molienda.
Aplicaciones: cervezas bajas en alcohol, Bockbier, exportación, especiales, claras y oscuras.

Perfil de sabor destacado: caramelo, galleta, toffee, notas tostadas y ligeros matices de chocolate.