Todo sobre el lúpulo Alora Hopsteiner: Perfil Aromático, Estilos y Curiosidades

El lúpulo Alora es una de las más recientes innovaciones desarrolladas por Hopsteiner, reconocida empresa alemana con más de 175 años de experiencia en el cultivo y desarrollo de variedades de lúpulo de alta calidad. Este lúpulo representa una nueva generación de aromas, creada para ofrecer a los cerveceros un perfil sensorial único, versátil y sorprendentemente tropical.

Origen y desarrollo

Alora fue lanzado por Hopsteiner como parte de su línea de lúpulos “Next Gen”, fruto de años de investigación y cruces selectivos entre variedades americanas y europeas. Su objetivo era claro: crear un lúpulo con perfil aromático moderno, pero con una estructura agronómica eficiente y estable, que ofreciera mayor resistencia a enfermedades y rendimiento superior en campo.

El resultado fue un lúpulo con un ADN híbrido que combina lo mejor de ambos mundos: la explosividad aromática de los lúpulos del Pacífico con la fineza herbal de los lúpulos nobles europeos.

Características principales

El perfil aromático del Alora es una verdadera explosión frutal. Su carácter recuerda a un cóctel de frutas exóticas, con notas de:

• Melón dulce

• Durazno blanco

• Fruta de la pasión (maracuyá)

• Lichi y mango maduro

• Toques sutiles de vainilla y flor blanca

Además, presenta una intensidad aromática limpia, sin asperezas, ideal para destacar en estilos modernos donde el aroma y sabor del lúpulo son protagonistas.

Composición aproximada:

• Ácidos alfa: 8 – 11 %

• Aceites totales: 1,8 – 2,5 ml / 100 g

• Cohumulona: baja (20 – 25 %)

• Uso recomendado: aroma y sabor (late addition, dry hopping)

El bajo nivel de cohumulona lo hace particularmente suave en amargor, incluso cuando se utiliza en grandes cantidades.

Estilos de Cerveza recomendados

El Alora fue pensado para destacar en estilos que buscan complejidad frutal, frescura y un final equilibrado. Algunos estilos ideales para aprovechar su potencial son:

• Hazy IPA / NEIPA: aporta notas tropicales intensas y jugosas, perfectas para el estilo.

• Pale Ale moderna: realza los perfiles frutales con un amargor redondo.

• Sour frutadas o Berliner Weisse: combina muy bien con fermentaciones ácidas y frutas naturales.

• Blonde Ale y Wheat Ale: da un toque aromático elegante sin sobrecargar el paladar.

• Experimental o híbridas: excelente para cervezas con frutas tropicales, lactosa o vainilla.

Curiosidades del Alora

• El nombre “Alora” deriva de una palabra que transmite belleza y luz, reflejando su carácter brillante y aromático.

• Es uno de los primeros lúpulos de Hopsteiner desarrollados con un enfoque “flavor-first”, priorizando el impacto sensorial antes que los valores alfa.

• Alora ha sido descrito por cerveceros como “un puente entre el nuevo y el viejo mundo”, ya que equilibra intensidad frutal con notas florales más clásicas.

• Aunque fue lanzado hace pocos años, ya se ha convertido en uno de los lúpulos más demandados por cervecerías artesanales en Europa y Norteamérica.

El lúpulo Alora de Hopsteiner representa la evolución del lúpulo moderno: aromas intensos, equilibrio en boca y una elegancia difícil de encontrar en otras variedades tropicales. Perfecto para cervezas que buscan destacar por su carácter frutal, jugoso y luminoso, Alora invita a explorar nuevas combinaciones y reinterpretar estilos con un sello propio. Te invitamos a conocerlo en nuestro sitio web, al mejor precio del mercado.