Insumos – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com Insumos y equipos para elaboración de bebidas artesanales como cerveza y gin. Dictamos Cursos y asesorías para principiantes y expertos. Wed, 16 Sep 2026 16:53:44 +0000 es-CO hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.1 https://thecraftdrinkslab.com/wp-content/uploads/2025/04/cropped-Logo-Circular-The-Craft-32x32.png Insumos – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com 32 32 Levadura Lalvin ICV-D47 Vino x 5 grs https://thecraftdrinkslab.com/product/levadura-lalvin-icv-d47-vino-x-5-grs/ Wed, 05 Aug 2026 20:47:11 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=28190 Lalvin ICV D47™ es una levadura enológica seleccionada para la elaboración de vinos blancos complejos y de alta gama. Destaca por potenciar aromas cítricos, florales y de frutas maduras, mientras aporta mayor volumen, sedosidad y persistencia en boca gracias a su alta producción de polisacáridos.

Es la elección ideal para la elaboración de Chardonnay fermentado en barrica, así como para otras variedades de uva blanca que buscan un perfil aromático intenso y un paladar redondo y elegante.

Características principales

  • Potencia aromas cítricos, florales y de frutas maduras.
  • Favorece el desarrollo de notas de frutas tropicales durante la crianza sobre lías.
  • Aporta mayor volumen, cuerpo y sensación sedosa en boca.
  • Alta producción de polisacáridos que mejora la redondez y estabilidad de los aromas.
  • Contribuye a vinos más complejos y persistentes, ideales para blends.
  • Muy baja producción de SO₂, H₂S y acidez volátil.
  • Excelente sedimentación de las lías para facilitar la clarificación.
DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> Especificaciones técnicas
  • Microorganismo: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
  • Temperatura óptima de fermentación: 15 a 28 °C
  • Tolerancia al alcohol: Hasta 15 % v/v
  • Velocidad de fermentación: Media
  • Demanda de nitrógeno: Baja
  • Presentación: 500 g

Aplicaciones recomendadas

  • Chardonnay fermentado en barrica.
  • Vinos blancos con mayor complejidad aromática.
  • Vinos que buscan mayor cuerpo, suavidad y persistencia.
  • Elaboración de vinos base para blends de alta calidad.

]]> 28190 Bentonita Pore-Tec Granubent X 20 Kg. https://thecraftdrinkslab.com/product/bentonita-pore-tec-granubent-x-20-kg/ Thu, 04 Jun 2026 17:37:39 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27808

  • Volumen de lías limitado para una bentonita sódica
  • Prácticamente sin polvo
  • Granulada por PORE-TECnology
    • Dosis: 20 – 150 g/100 L DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> Bentonita sódica pura. Excelente poder clarificante para vinos, vinagres y zumos de frutas.

    ]]>     27808     Levadura Lalvin EC-1118 Vino x 5 grs https://thecraftdrinkslab.com/product/levadura-lalvin-1118-para-vino-x-5g/ Tue, 10 Mar 2026 20:39:25 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27372 Lalvin EC-1118™ es una levadura enológica de alto rendimiento, reconocida por su fermentación segura, rápida y confiable. Su perfil aromático neutro la convierte en una excelente opción cuando se busca preservar al máximo las características propias de la fruta o la uva.

    Es especialmente recomendada para la elaboración de vinos espumosos, fermentaciones secundarias en botella (prise de mousse), vinos tranquilos y sidras.

    Características principales

    • Fermentación vigorosa y altamente confiable.
    • Perfil aromático neutro que respeta la expresión varietal.
    • Excelente resistencia a condiciones de fermentación exigentes y alta presión osmótica.
    • Ideal para vinos espumosos, fermentaciones secundarias, vinos blancos, tintos y sidras.
    • Alta tolerancia al alcohol, hasta 18% v/v.
    • Muy baja producción de H₂S, SO₂ y espuma.
    • Baja demanda de nitrógeno.
    • Amplio rango de temperatura de fermentación.
    DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]>

    specificaciones técnicas

    • Microorganismo: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae (Ex bayanus)
    • Temperatura de fermentación: 10 a 30 °C
    • Tolerancia al alcohol: Hasta 18 % v/v
    • Velocidad de fermentación: Rápida y vigorosa
    • Perfil aromático: Neutro
    • Presentación: 5 g

    Aplicaciones recomendadas

    • Elaboración de vinos espumosos.
    • Fermentación secundaria en botella (Prise de Mousse).
    • Vinos blancos y tintos.
    • Sidras y otras fermentaciones de frutas.

    ]]>     27372     Clarificante Silica Gel Klar Sol 30 Erbsloh x 1 Litro https://thecraftdrinkslab.com/product/clarificante-silica-gel-klar-sol-30/ Fri, 28 Mar 2025 16:37:51 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25457 Características: Klar-Sol 30 es un Sol de Sílice transparente que se utiliza en la clarificación de vinos y zumos de frutas. Es un adyuvante para encolado que siempre debe ir asociado a una cola proteica dado que no puede flocular por sí solo. La floculación se produce cuando se combinan las partículas de Klar-Sol 30 de carga negativa con los coloides de carga positiva, y se caracteriza por acelerar la caída del floculo produciendo posos densos y compactos, con la consiguiente ganancia de tiempo y escasa pérdida de vino. Klar-Sol 30 reduce en gran medida los riesgos de sobreencolado por lo que está especialmente indicado en la clarificación de vinos ricos en gomas y mucílagos. Permitida de acuerdo con los reglamentos y directivas de la UE. Su pureza y calidad se analizan en laboratorios especializados. DESCARGA LA FICHA TÉCNICA  ]]> Dosis y modo de empleo:
    La dosis depende del grado de enturbiamiento y por tanto se debe determinar preferentemente con un preensayo en laboratorio.
    Dosis orientativa: 20-50 ml/hl.

    En la clarificación combinada, la proporción de Sol de Sílice dependerá del tipo de gelatina empleada. En cualquier caso se recomienda añadir Klar-Sol 30 en primer lugar.
    Agítese antes de usar.

    Presentación: Botella x 1L

    ]]>     25457     Chips De Roble E.Bois Muffins Mediano x 100 Gr https://thecraftdrinkslab.com/product/e-bois-muffins-oak-chips-cun-100gr/ Thu, 23 Jan 2025 14:31:15 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25332 DESCARGAR LA FICHA TÉCNICA]]> Tipo y origen del material

    • Roble: Roble americano
    • Tostado: Medio

    Aplicación

    Ideal para macerados, mostos, vinos y licores.

    Objetivo del tratamiento

    Apoyo al proceso de maduración y a la estructura del vino.

    Características adicionales

    • La dosis y el tiempo de contacto se pueden variar para conseguir efectos sutiles.
    • Puede combinarse con otras virutas e.Bois® para obtener perfiles a medida.

    Dosificación

    De 50 a 500 g por cada 100 L.

    ]]>     25332     Levadura Para Vino Color F3 Oenoferm X 500 G https://thecraftdrinkslab.com/product/levadura-para-vino-oenoferm-color/ Mon, 09 Sep 2024 18:00:46 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=24752 bayanus que promueve la formación de un color profundo y estable en los vinos tintos. Los vinos resultantes están llenos de carácter, impulsados ​​por los taninos, ofrecen un buen potencial de envejecimiento y un cuerpo excelente.
    • Notas elegantes de frutas maduras.
    • Enfatiza el picante si es típico de la variedad.
    • El batonnage mejora la integración y el equilibrio
    Dosis: 20 – 40 g/100 L DESCARGA LA FICHA TËCNICA]]>     Vinos tintos premium, vinos con potencial de guarda.

    Tolerancia al alcohol: 16,0 Vol.-%

    Rango de temperatura de fermentación: 18 – 28 °C

    ]]>     24752     Levadura Para Vino Oenoferm Freddo X 500 G https://thecraftdrinkslab.com/product/levadura-para-vino-oenoferm-freddo/ Mon, 09 Sep 2024 17:52:20 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=24750 Saccharomyces cerevisiae var. bayanus recomendada para la elaboración de vinos frescos y afrutados. Resalta las características varietales típicas y aporta notas cítricas, especialmente de pomelo. Beneficios:
    • Acentúa los aromas varietales típicos.
    • Desarrolla agradables notas cítricas y de pomelo.
    • Posee un factor killer fuerte, que inhibe levaduras no deseadas.
    • Favorece la estabilidad de la acidez natural del vino.
    • Garantiza fermentaciones completas incluso a bajas temperaturas.
    Dosis: 20 – 40 g/100 L DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]>     Tolerancia al alcohol: 15,0 Vol.-%

    Rango de temperatura de fermentación: 10 °C posible / 13 – 17 °C recomendado

    ]]>     24750     VITADRIVE F3 -Nutriente Levadura Vino https://thecraftdrinkslab.com/product/nutriente-de-levadura-vitadrive-f3/ Mon, 09 Sep 2024 17:46:39 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=24748
  • Apoya la actividad y el crecimiento de la levadura.
  • Mejora la resistencia al choque osmótico y la tolerancia al alcohol.
  • Reduce el requerimiento de SO2
  • Muchos otros efectos positivos, consulte la hoja de datos para obtener más detalles.
    • Dosis: 1 kg por 1 kg de levadura DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]>     Levadura inactiva, paredes celulares de levadura, fosfato de diamonio hidrogenado.

    ]]>     24748     Metabisulfito De Potasio – Kadifit – Paquete X 1 Kg. https://thecraftdrinkslab.com/product/metabisulfito-de-potasio-kadifit/ Mon, 09 Sep 2024 17:40:24 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=24746 Metabisulfito potásico puro. Puré, zumo, vino y vino de frutas. Para la sulfuración.

    ]]>     24746     Bentonita Pore-Tec Granubent X 1 Kg. https://thecraftdrinkslab.com/product/bentonita-granubent-erbsloh-x-1-kg/ Mon, 09 Sep 2024 17:08:14 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=24744
  • Volumen de lías limitado para una bentonita sódica
  • Prácticamente sin polvo
  • Granulada por PORE-TECnology
    • Dosis: 20 – 150 g/100 L DESCARGA LA FICHA TÉCNICA  ]]>     Bentonita sódica pura. Excelente poder clarificante para vinos, vinagres y zumos de frutas.

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