Otros ingredientes – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com Insumos y equipos para elaboración de bebidas artesanales como cerveza y gin. Dictamos Cursos y asesorías para principiantes y expertos. Thu, 23 Apr 2026 17:52:36 +0000 es-CO hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://thecraftdrinkslab.com/wp-content/uploads/2025/04/cropped-Logo-Circular-The-Craft-32x32.png Otros ingredientes – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com 32 32 Ácido Cítrico x 1 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/acido-citrico-x-1-kg-2/ Fri, 05 Dec 2025 20:27:07 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=26964 Ácido Cítrico – Grado Alimenticio

El ácido cítrico es un aditivo esencial en la elaboración de bebidas y alimentos, ampliamente utilizado por cerveceros y creadores de bebidas artesanales. En la producción de cerveza, permite ajustar y controlar el pH de maceración, optimizando la extracción de azúcares y mejorando la eficiencia del proceso. Su uso también aporta un perfil sutilmente cítrico y refrescante, ideal para ciertos estilos.

Además, es un ingrediente clave en soluciones de higienización, ayudando a reducir el pH para una limpieza más efectiva del equipo de producción.

Si tu objetivo es crear bebidas especializadas, como agua tónica, el ácido cítrico es parte fundamental de la receta. Solo necesitas complementarlo con nuestro Extracto de Agua Tónica para obtener una base equilibrada, fresca y con el carácter clásico de este tipo de bebida.

]]> Un ingrediente versátil, práctico y confiable para cualquier laboratorio cervecero o de bebidas artesanales.

Ideal para cerveceros, bartenders y makers que disfrutan experimentar y llevar sus bebidas al siguiente nivel.

]]> 26964 Clarificante PVPP – Erbsloh X 1 Kg. https://thecraftdrinkslab.com/product/pvpp-clarificante-erbsloh-x-1-kg/ Mon, 09 Sep 2024 15:48:18 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=24737
  • Eliminación del exceso de fenoles
  • Armonización del sabor
  • Aclarado de vinos de color intenso
  • Potenciación de vinos oxidados, envejecidos y vinos base para espumosos
    • Dosis: Hasta 80 g/100 L]]>     Polivinilpolipirrolidona. Eliminación de compuestos fenólicos y sus productos de oxidación.

    ]]>     24737     Vitamon Cerevisiae Nutriente X 1Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/vitamon-cerevisiae-erbsloh-x-1-kg/ Mon, 09 Sep 2024 15:24:43 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=24734 Impulsa tu Fermentación con Vitamon® Cerevisiae.

    Asegura una fermentación vigorosa y completa. Vitamon® Cerevisiae potencia la multiplicación de la levadura al proporcionar nitrógeno de fácil absorción y elimina compuestos que pueden afectar negativamente el proceso. Su fórmula avanzada está diseñada para contrarrestar las fluctuaciones naturales en la calidad de la malta, garantizando resultados consistentes lote tras lote.

    DESCARGA LA FICHA TÉCNICA

     ]]>     Información clave de Vitamon® Cerevisiae:

    • Composición: Fosfato diamónico, vitamina B1, minerales esenciales, zinc, levaduras inactivas.
    • Aplicación: Ideal para la producción de cerveza.
    • Beneficios principales:
      • Nutrición equilibrada para la levadura, garantizando un suministro constante.
      • Optimiza el rendimiento de la levadura.
      • Favorece fermentaciones estables y completas.
    • Nota importante: Para preservar la efectividad de sus vitaminas esenciales no termoestables, Vitamon® Cerevisiae debe añadirse en la etapa fría del proceso, nunca durante la cocción.
    ]]>     24734     Estabilizante Para Cerveza Beer Protect Erbsloh X 100 grs https://thecraftdrinkslab.com/product/estabilizante-beer-protect-x-100-grs/ Mon, 09 Sep 2024 15:20:50 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=24728 Disulfito de potasio y vitamina C (ácido L(+)‐ascórbico). Protege contra la oxidación y preserva el potencial aromático.

    ]]>     24728     Extracto Natural de Agua Tónica x 20ml https://thecraftdrinkslab.com/product/extracto-natural-de-agua-tonica-x-1-kg/ Mon, 16 Jan 2023 17:53:24 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=19472 El Extracto Natural de Agua Tónica es un concentrado natural de Sulfato de Quinina y de Cuasia Amarga que actúa de base para preparar una exquisita agua tónica. Su concentración es tal que son necesarios sólo 0,3 gr para preparar 1 litro de agua tónica, abaratando costos y tiempos para preparar agua tónica, particularmente útil para los productores de Gin Tonic que desean embarrilar su producción.]]> Consulte con nuestro equipo comercial las posibilidades de formulación. Sólo requiere la adición de azúcar y ácido cítrico.

    ]]>     19472     Enzima Aromazyme Lallemand X 5 Grs. https://thecraftdrinkslab.com/product/aromazyme-x-5-grs/ Mon, 15 Mar 2021 22:45:40 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=8519 DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> La aplicación de ABV Aromazyme durante la fermentación brinda a los cerveceros la oportunidad de mejorar el uso de lúpulo extrayendo más compuestos aromáticos y puede permitirles expresar mayor carácter cuando usan variedades de lúpulo menos sofisticadas. Está compuesto por enzimas beta-glucosidasas que son capaces de hidrolizar los enlaces glicosídicos, liberando los compuestos de alcohol monoterpeno y glucosa.

    Ventajas

    • Aumenta la diversidad de sabores y aromas de lúpulo cambiando la proporción de compuestos terpénicos específicos
    • Mejora la sensación en boca y la tomabilidad de la cerveza al reducir el amargor áspero y desagradable
    • Aumenta ligeramente la fermentabilidad del mosto
    • Expresa más carácter de variedades de lúpulo menos sofisticadas

    Dosis

    • La dosis recomendada es de 5g /hL
    • ABV Aromazyme tiene una actividad óptima entre pH 3,5-6,5, aunque todavía se observa una actividad más baja a pH 3,0 para su uso en cervezas ácidas.
    • El rango de temperatura óptimo es 15-65°C
    • Diluir la enzima en una cantidad adecuada (promedio de 1 en 10) de agua para
      permitir una distribución uniforme dentro del fermentador.
    ]]>     8519     Enzima Aromazyme Lallemand X 100 Grs. https://thecraftdrinkslab.com/product/aromazyme-x-100-grs/ Wed, 20 Jan 2021 17:08:59 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=7829 DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> La aplicación de ABV Aromazyme durante la fermentación brinda a los cerveceros la oportunidad de mejorar el uso de lúpulo extrayendo más compuestos aromáticos y puede permitirles expresar mayor carácter cuando usan variedades de lúpulo menos sofisticadas. Está compuesto por enzimas beta-glucosidasas que son capaces de hidrolizar los enlaces glicosídicos, liberando los compuestos de alcohol monoterpeno y glucosa.

    Ventajas

    • Aumenta la diversidad de sabores y aromas de lúpulo cambiando la proporción de compuestos terpénicos específicos
    • Mejora la sensación en boca y la tomabilidad de la cerveza al reducir el amargor áspero y desagradable
    • Aumenta ligeramente la fermentabilidad del mosto
    • Expresa más carácter de variedades de lúpulo menos sofisticadas

    Dosis

    • La dosis recomendada es de 5g /hL
    • ABV Aromazyme tiene una actividad óptima entre pH 3,5-6,5, aunque todavía se observa una actividad más baja a pH 3,0 para su uso en cervezas ácidas.
    • El rango de temperatura óptimo es 15-65°C
    • Diluir la enzima en una cantidad adecuada (promedio de 1 en 10) de agua para
      permitir una distribución uniforme dentro del fermentador.

     

    ]]>     7829     Ácido Cítrico x 100 grs https://thecraftdrinkslab.com/product/acido-citrico-x-100-grs/ Thu, 28 May 2020 21:36:33 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=2116 Ácido Cítrico – Grado Alimenticio

    El ácido cítrico es un aditivo esencial en la elaboración de bebidas y alimentos, ampliamente utilizado por cerveceros y creadores de bebidas artesanales. En la producción de cerveza, permite ajustar y controlar el pH de maceración, optimizando la extracción de azúcares y mejorando la eficiencia del proceso. Su uso también aporta un perfil sutilmente cítrico y refrescante, ideal para ciertos estilos.

    Además, es un ingrediente clave en soluciones de higienización, ayudando a reducir el pH para una limpieza más efectiva del equipo de producción.

    Si tu objetivo es crear bebidas especializadas, como agua tónica, el ácido cítrico es parte fundamental de la receta. Solo necesitas complementarlo con nuestro Extracto de Agua Tónica para obtener una base equilibrada, fresca y con el carácter clásico de este tipo de bebida.

    ]]>     Un ingrediente versátil, práctico y confiable para cualquier laboratorio cervecero o de bebidas artesanales.

    Ideal para cerveceros, bartenders y makers que disfrutan experimentar y llevar sus bebidas al siguiente nivel.

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