The Swaen – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com Insumos y equipos para elaboración de bebidas artesanales como cerveza y gin. Dictamos Cursos y asesorías para principiantes y expertos. Fri, 04 Sep 2026 16:22:01 +0000 es-CO hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://thecraftdrinkslab.com/wp-content/uploads/2025/04/cropped-Logo-Circular-The-Craft-32x32.png The Swaen – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com 32 32 Malta Swaen Munich Light x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-munich-light-x-5-kg/ Thu, 04 Jun 2026 17:15:02 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27805 Malta Swaen Munich Light horneada (12–15 EBC)
Perfil maltoso con notas de pan tostado y dulzor suave. Aporta cuerpo, retención de espuma y color ámbar.
Uso: hasta 75%.
Presentación: 5Kg.]]> La Malta Swaen Munich Light (12–15 EBC) es una malta horneada de gran rendimiento, utilizada como base en múltiples estilos. Su mayor contenido de proteínas aporta cuerpo, aroma y mejor retención de espuma, haciendo que la cerveza tenga un perfil más completo y balanceado.

Aporta un sabor rico, malteado, con notas a pan ligeramente tostado y dulzor suave, sin opacar otros ingredientes. Visualmente contribuye con un tono ámbar atractivo, ideal para estilos que buscan carácter maltoso y color moderado.

Uso recomendado: hasta un 75% de la molienda.
Aplicaciones: Märzen, Bock, Altbier, Brown Ale, Stout, Dark Lagers y Ales en general.

Perfil de sabor destacado: maltoso, pan tostado, dulzor suave, con buena estructura.

]]> 27805 Malta Swaen Munich Dark x 5Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-munich-dark-x-5kg/ Thu, 04 Jun 2026 17:09:47 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27803 Malta Swaen Munich Dark horneada (15–25 EBC)
Aporta cuerpo, espuma estable y un sabor maltoso intenso con color profundo.
Uso: hasta 50%.
Presentación: 5Kg.]]> Swaen © Munich Dark es la base de la cerveza oscura. Es la malta ideal cuando buscas un sabor malteado distinto con un color fuerte y mucho cuerpo. Perfecta para cervezas más oscuras tradicionales.

Procesamiento de cebada con mayor contenido de proteína. Germinación intensiva a temperaturas de 18-20 ° C, mayor grado de remojo de 45-48%. Un secado inicial húmedo o cálido o marchitamiento. Temperatura de curado de 95 a 105 ° C durante 4-5 h. Proporciona la base para el personaje de cerveza oscura, se utiliza hasta el 100% de la molienda.

Presentación 5kg

]]> 27803 Malta Melany The Swaen x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-melany-the-swaen-x-5-kg/ Thu, 04 Jun 2026 14:27:24 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27798

Malta Melany
Malta especial que aporta color ámbar-dorado y notas cálidas a galleta y nueces tostadas. Ideal para cervezas ligeras, Märzen, Amber Ales y Lagers especiales.
Uso hasta 25% de la molienda.

Color (EBC): 60 – 80
Presentación: 1 kg

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Swaen© Melany es una malta horneada especial que aporta un perfil cálido, redondo y reconfortante, con notas de galletas doradas, nueces tostadas y pan horneado.
Además de intensificar el aroma y el sabor, mejora la retención de espuma y la estabilidad, generando un aspecto visual atractivo y una sensación en boca más suave.

Aporta un hermoso tono ámbar-dorado que realza el color en una gran variedad de estilos, desde Pilsner, Lager, Ale, Märzen y cervezas especiales, hasta creaciones estacionales más complejas.

 

Usos recomendados

  • Pilsner y Lagers
  • Märzen, Ales y Amber
  • Cervezas especiales y de temporada
  • Como complemento en otras bases para aportar color y redondez

País de origen: Países Bajos

Estilo: Malta base
Color: EBC: 60 – 80 / 23 – 30 ºLovibond
Presentación: 5Kg
]]> 27798 Malta Swaen Pilsner x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-pilsner-x-5-kg-cerveza/ Tue, 27 May 2025 15:47:56 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25806
Malta base clara
Malta de cebada europea con sabor limpio y equilibrado, perfecta como base para cualquier estilo. Aporta un color muy claro, excelente poder enzimático y una fermentación consistente.
Uso: hasta 100%.
Presentación: 5Kg
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Swaen© Pilsner es la malta base ideal para elaborar prácticamente cualquier estilo de cerveza. Producida a partir de la mejor cebada europea, ofrece un perfil limpio, equilibrado y suave, con un dulzor sutil y notas malteadas ligeras que realzan el carácter de las maltas especiales sin eclipsarlas.

Su excelente potencia enzimática asegura una conversión eficiente del almidón y una fermentación limpia, garantizando consistencia y calidad en cada lote. Además, aporta un color muy claro (3–4.5 EBC) que la convierte en una base versátil tanto para cervezas rubias y refrescantes como para estilos más complejos.

Es la elección perfecta para Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, IPA, Hazy IPA, cervezas belgas y especiales.

Uso recomendado: hasta el 100% de la molienda.

]]> 25806 Malta Swaen Pilsner The Swaen x 25 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-pilsner-x-25-kg/ Tue, 15 Apr 2025 20:38:36 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25596
Malta base clara
Malta de cebada europea con sabor limpio y equilibrado, perfecta como base para cualquier estilo. Aporta un color muy claro, excelente poder enzimático y una fermentación consistente.
Uso: hasta 100%.
Presentación: 25Kg
]]> Swaen© Pilsner es la malta base ideal para elaborar prácticamente cualquier estilo de cerveza. Producida a partir de la mejor cebada europea, ofrece un perfil limpio, equilibrado y suave, con un dulzor sutil y notas malteadas ligeras que realzan el carácter de las maltas especiales sin eclipsarlas.

Su excelente potencia enzimática asegura una conversión eficiente del almidón y una fermentación limpia, garantizando consistencia y calidad en cada lote. Además, aporta un color muy claro (3–4.5 EBC) que la convierte en una base versátil tanto para cervezas rubias y refrescantes como para estilos más complejos.

Es la elección perfecta para Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, IPA, Hazy IPA, cervezas belgas y especiales.

Uso recomendado: hasta el 100% de la molienda.

]]> 25596 Malta Swaen Amber x 25 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-amber-x-25-kg/ Mon, 16 Dec 2024 17:20:15 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25284 Malta Swaen Amber caramelo clara (40–60 EBC)
Malta tipo Ámbar que aporta color dorado profundo y notas de galleta y frutos secos. Realza el cuerpo y el carácter sin excesivo dulzor.
Uso: hasta 25%.
Presentación: 25Kg.]]> La Malta Swaen Amber es una malta comparable a la Munich, pero con un aroma más intenso y un carácter más complejo. Es la elección ideal para cervezas que requieren profundidad de color (40–60 EBC) y un perfil sensorial distintivo.

Durante su horneado desarrolla notas de galleta, frutos secos y malta tostada suave, que aportan cuerpo y equilibrio sin generar un dulzor excesivo. Gracias a estas características, se convierte en un ingrediente clave tanto en cervezas de estilo tradicional como en recetas más creativas.

Su versatilidad permite mejorar el perfil de Pilsner, Lagers, Ales y cervezas especiales, añadiendo complejidad y una base malteada robusta.

Uso recomendado: hasta un 25% de la molienda.

]]> 25284 Malta Swaen Amber x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-amber-5-x-kg/ Mon, 16 Dec 2024 17:17:25 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25283 Malta Swaen Amber caramelo clara (40–60 EBC)
Malta tipo Ámbar que aporta color dorado profundo y notas de galleta y frutos secos. Realza el cuerpo y el carácter sin excesivo dulzor.
Uso: hasta 25%.
Presentación: 5Kg.]]> La Malta Swaen Amber es una malta comparable a la Munich, pero con un aroma más intenso y un carácter más complejo. Es la elección ideal para cervezas que requieren profundidad de color (40–60 EBC) y un perfil sensorial distintivo.

Durante su horneado desarrolla notas de galleta, frutos secos y malta tostada suave, que aportan cuerpo y equilibrio sin generar un dulzor excesivo. Gracias a estas características, se convierte en un ingrediente clave tanto en cervezas de estilo tradicional como en recetas más creativas.

Su versatilidad permite mejorar el perfil de Pilsner, Lagers, Ales y cervezas especiales, añadiendo complejidad y una base malteada robusta.

Uso recomendado: hasta un 25% de la molienda.

]]> 25283 Malta Swaen Ale x 25 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-ale-25-kg/ Mon, 16 Dec 2024 16:52:24 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25281 Malta swaen ale horneada (6–9 EBC)
Mejora la plenitud del paladar y aporta suavidad al perfil cervecero.
Uso: hasta 100%.
Presentación: 25Kg.]]> La malta Swaen Ale es una malta horneada (6–9 EBC) elaborada con cebada de alta calidad. Se hornea a mayor temperatura, lo que le permite aportar plenitud en el paladar y un perfil suave que se integra perfectamente con maltas especiales. Es un ingrediente versátil y único para recetas que buscan complejidad y balance.

Uso recomendado: hasta un 100% de la molienda.
Ideal para Pale Ale, IPA, cervezas amargas, estilos tradicionales ingleses y cervezas fuertes de exportación.

]]> 25281 Malta Swaen Ale x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-ale-5-kg/ Mon, 16 Dec 2024 16:45:18 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25280 Malta swaen ale horneada (6–9 EBC)
Mejora la plenitud del paladar y aporta suavidad al perfil cervecero.
Uso: hasta 100%.
Presentación: 5Kg.]]> Swaen© Ale es una malta horneada (6–9 EBC) elaborada con cebada de alta calidad. Se hornea a mayor temperatura, lo que le permite aportar plenitud en el paladar y un perfil suave que se integra perfectamente con maltas especiales. Es un ingrediente versátil y único para recetas que buscan complejidad y balance.

Uso recomendado: hasta un 100% de la molienda.
Ideal para Pale Ale, IPA, cervezas amargas, estilos tradicionales ingleses y cervezas fuertes de exportación.

]]> 25280 Malta Goldswaen Munich Light x 1 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-goldswaen-munich-light-x-1-kg/ Tue, 29 Oct 2024 21:42:41 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/product/goldswaen-munich-light-1-kg/ Malta Goldswaen Munich caramelizada (80–110 EBC)
Aporta brillo rojizo, buena retención de espuma y notas intensas de caramelo y galleta.
Uso: hasta 20%.
Presentación: 1Kg.]]> Malta GoldSwaen Munich Light es una malta caramelizada (80–110 EBC) que aporta un intenso aroma a caramelo y malta, con notas de galleta. Proporciona un brillo rojizo atractivo, buena formación y retención de espuma, además de un perfil de sabor completo y redondo con fuertes notas de caramelo.

Su carácter balanceado la convierte en una excelente opción para agregar complejidad, color y cuerpo a diversas cervezas sin llegar a ser empalagosa.

Uso recomendado: hasta un 20% de la molienda.
Ideal para cervezas bajas en alcohol, Bockbier, Export, cervezas especiales, claras y oscuras.

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