Malta Base – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com Insumos y equipos para elaboración de bebidas artesanales como cerveza y gin. Dictamos Cursos y asesorías para principiantes y expertos. Wed, 29 Jul 2026 14:15:25 +0000 es-CO hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.3 https://thecraftdrinkslab.com/wp-content/uploads/2025/04/cropped-Logo-Circular-The-Craft-32x32.png Malta Base – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com 32 32 Malta Swaen Munich Light x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-munich-light-x-5-kg/ Thu, 04 Jun 2026 17:15:02 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27805 Malta Swaen Munich Light horneada (12–15 EBC)
Perfil maltoso con notas de pan tostado y dulzor suave. Aporta cuerpo, retención de espuma y color ámbar.
Uso: hasta 75%.
Presentación: 5Kg.]]> La Malta Swaen Munich Light (12–15 EBC) es una malta horneada de gran rendimiento, utilizada como base en múltiples estilos. Su mayor contenido de proteínas aporta cuerpo, aroma y mejor retención de espuma, haciendo que la cerveza tenga un perfil más completo y balanceado.

Aporta un sabor rico, malteado, con notas a pan ligeramente tostado y dulzor suave, sin opacar otros ingredientes. Visualmente contribuye con un tono ámbar atractivo, ideal para estilos que buscan carácter maltoso y color moderado.

Uso recomendado: hasta un 75% de la molienda.
Aplicaciones: Märzen, Bock, Altbier, Brown Ale, Stout, Dark Lagers y Ales en general.

Perfil de sabor destacado: maltoso, pan tostado, dulzor suave, con buena estructura.

]]> 27805 Malta Swaen Munich Dark x 5Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-munich-dark-x-5kg/ Thu, 04 Jun 2026 17:09:47 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27803 Malta Swaen Munich Dark horneada (15–25 EBC)
Aporta cuerpo, espuma estable y un sabor maltoso intenso con color profundo.
Uso: hasta 50%.
Presentación: 5Kg.]]> Swaen © Munich Dark es la base de la cerveza oscura. Es la malta ideal cuando buscas un sabor malteado distinto con un color fuerte y mucho cuerpo. Perfecta para cervezas más oscuras tradicionales.

Procesamiento de cebada con mayor contenido de proteína. Germinación intensiva a temperaturas de 18-20 ° C, mayor grado de remojo de 45-48%. Un secado inicial húmedo o cálido o marchitamiento. Temperatura de curado de 95 a 105 ° C durante 4-5 h. Proporciona la base para el personaje de cerveza oscura, se utiliza hasta el 100% de la molienda.

Presentación 5kg

]]> 27803 Malta Melany The Swaen x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-melany-the-swaen-x-5-kg/ Thu, 04 Jun 2026 14:27:24 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27798

Malta Melany
Malta especial que aporta color ámbar-dorado y notas cálidas a galleta y nueces tostadas. Ideal para cervezas ligeras, Märzen, Amber Ales y Lagers especiales.
Uso hasta 25% de la molienda.

Color (EBC): 60 – 80
Presentación: 1 kg

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Swaen© Melany es una malta horneada especial que aporta un perfil cálido, redondo y reconfortante, con notas de galletas doradas, nueces tostadas y pan horneado.
Además de intensificar el aroma y el sabor, mejora la retención de espuma y la estabilidad, generando un aspecto visual atractivo y una sensación en boca más suave.

Aporta un hermoso tono ámbar-dorado que realza el color en una gran variedad de estilos, desde Pilsner, Lager, Ale, Märzen y cervezas especiales, hasta creaciones estacionales más complejas.

 

Usos recomendados

  • Pilsner y Lagers
  • Märzen, Ales y Amber
  • Cervezas especiales y de temporada
  • Como complemento en otras bases para aportar color y redondez

País de origen: Países Bajos

Estilo: Malta base
Color: EBC: 60 – 80 / 23 – 30 ºLovibond
Presentación: 5Kg
]]> 27798 Malta Swaen Pilsner x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-pilsner-x-5-kg-cerveza/ Tue, 27 May 2025 15:47:56 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25806
Malta base clara
Malta de cebada europea con sabor limpio y equilibrado, perfecta como base para cualquier estilo. Aporta un color muy claro, excelente poder enzimático y una fermentación consistente.
Uso: hasta 100%.
Presentación: 5Kg
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Swaen© Pilsner es la malta base ideal para elaborar prácticamente cualquier estilo de cerveza. Producida a partir de la mejor cebada europea, ofrece un perfil limpio, equilibrado y suave, con un dulzor sutil y notas malteadas ligeras que realzan el carácter de las maltas especiales sin eclipsarlas.

Su excelente potencia enzimática asegura una conversión eficiente del almidón y una fermentación limpia, garantizando consistencia y calidad en cada lote. Además, aporta un color muy claro (3–4.5 EBC) que la convierte en una base versátil tanto para cervezas rubias y refrescantes como para estilos más complejos.

Es la elección perfecta para Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, IPA, Hazy IPA, cervezas belgas y especiales.

Uso recomendado: hasta el 100% de la molienda.

]]> 25806 Malta Swaen Pilsner The Swaen x 25 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-pilsner-x-25-kg/ Tue, 15 Apr 2025 20:38:36 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25596
Malta base clara
Malta de cebada europea con sabor limpio y equilibrado, perfecta como base para cualquier estilo. Aporta un color muy claro, excelente poder enzimático y una fermentación consistente.
Uso: hasta 100%.
Presentación: 25Kg
]]> Swaen© Pilsner es la malta base ideal para elaborar prácticamente cualquier estilo de cerveza. Producida a partir de la mejor cebada europea, ofrece un perfil limpio, equilibrado y suave, con un dulzor sutil y notas malteadas ligeras que realzan el carácter de las maltas especiales sin eclipsarlas.

Su excelente potencia enzimática asegura una conversión eficiente del almidón y una fermentación limpia, garantizando consistencia y calidad en cada lote. Además, aporta un color muy claro (3–4.5 EBC) que la convierte en una base versátil tanto para cervezas rubias y refrescantes como para estilos más complejos.

Es la elección perfecta para Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, IPA, Hazy IPA, cervezas belgas y especiales.

Uso recomendado: hasta el 100% de la molienda.

]]> 25596 Malta Pilsen Uma x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-pilsen-uma-x-5-kg/ Tue, 15 Apr 2025 20:37:08 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25586 Uma Malta se produce a partir de diversas variedades de cebada de 2 hileras. Produce mostos claros con alto rendimiento. Es de color muy claro con un índice EBC inferior a 4,5. Se trata de una malta base y puede usarse como la única malta de la receta. Sientase libre de consultarnos acerca de la receta más apropiada para su utilización. Para su elaboración se cuenta con especialistas que supervisan minuciosamente el proceso de malteo y que el producto final cumpla con los parámetros de calidad deseados. “El Jaguar Genuino” es todo un clásico del continente europeo, ingrediente clave de miles de lagers deliciosas.]]> Malta Pilsen, utilizada masivamente por su relación costo / calidad. Posee un nivel de modificación ideal que permite elaborar cervezas con infusión simple ya que tiene elevada capacidad diastásica.

Ideal para todos los estilos, lagers y pilseners. Sus atributos principales son Cereal, Maltoso y Dulce.

]]> 25586 Malta Pilsen Uma x 25 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-pilsen-uma-x-25-kg/ Tue, 15 Apr 2025 20:37:05 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25585 Uma Malta se produce a partir de diversas variedades de cebada de 2 hileras. Produce mostos claros con alto rendimiento. Es de color muy claro con un índice EBC inferior a 4,5. Se trata de una malta base y puede usarse como la única malta de la receta. Sientase libre de consultarnos acerca de la receta más apropiada para su utilización. Para su elaboración se cuenta con especialistas que supervisan minuciosamente el proceso de malteo y que el producto final cumpla con los parámetros de calidad deseados. “El Jaguar Genuino” es todo un clásico del continente europeo, ingrediente clave de miles de lagers deliciosas.]]> Malta Pilsen, utilizada masivamente por su relación costo / calidad. Posee un nivel de modificación ideal que permite elaborar cervezas con infusión simple ya que tiene elevada capacidad diastásica.

Ideal para todos los estilos, lagers y pilseners. Sus atributos principales son Cereal, Maltoso y Dulce.

]]> 25585 Malta Pale Ale Uma x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-pale-ale-uma-x-5-kg/ Tue, 15 Apr 2025 20:36:41 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25583 Malta Pale Ale utilizada como malta base que brinda un agradable aroma a malta y a su vez, aporta un color de dorado a cobrizo. La misma fue diseñada para satisfacer los requerimientos del sector de cervecerías artesanales a principios del 2017 con una performance muy bien lograda, generando una adecuada cantidad de FAN al mosto y con una tendencia a la generación de Diacetil más baja que Pilsen.

Ideal para estilos típicos tales como Ipas, Irish Red Ales, Pales Ales, American Amber Ales y American Pale Ales. Sus atributos principales son Tostado, Maltoso y Dulce.

]]> 25583 Malta Pale Ale Uma x 25 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-pale-ale-uma-x-25-kg/ Tue, 15 Apr 2025 20:36:38 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25582 Malta Pale Ale utilizada como malta base que brinda un agradable aroma a malta y a su vez, aporta un color de dorado a cobrizo. La misma fue diseñada para satisfacer los requerimientos del sector de cervecerías artesanales a principios del 2017 con una performance muy bien lograda, generando una adecuada cantidad de FAN al mosto y con una tendencia a la generación de Diacetil más baja que Pilsen.

Ideal para estilos típicos tales como Ipas, Irish Red Ales, Pales Ales, American Amber Ales y American Pale Ales. Sus atributos principales son Tostado, Maltoso y Dulce.

]]> 25582 Malta Swaen Amber x 25 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-amber-x-25-kg/ Mon, 16 Dec 2024 17:20:15 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25284 Malta Swaen Amber caramelo clara (40–60 EBC)
Malta tipo Ámbar que aporta color dorado profundo y notas de galleta y frutos secos. Realza el cuerpo y el carácter sin excesivo dulzor.
Uso: hasta 25%.
Presentación: 25Kg.]]> La Malta Swaen Amber es una malta comparable a la Munich, pero con un aroma más intenso y un carácter más complejo. Es la elección ideal para cervezas que requieren profundidad de color (40–60 EBC) y un perfil sensorial distintivo.

Durante su horneado desarrolla notas de galleta, frutos secos y malta tostada suave, que aportan cuerpo y equilibrio sin generar un dulzor excesivo. Gracias a estas características, se convierte en un ingrediente clave tanto en cervezas de estilo tradicional como en recetas más creativas.

Su versatilidad permite mejorar el perfil de Pilsner, Lagers, Ales y cervezas especiales, añadiendo complejidad y una base malteada robusta.

Uso recomendado: hasta un 25% de la molienda.

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