Malta – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com Insumos y equipos para elaboración de bebidas artesanales como cerveza y gin. Dictamos Cursos y asesorías para principiantes y expertos. Thu, 11 Jun 2026 12:57:04 +0000 es-CO hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://thecraftdrinkslab.com/wp-content/uploads/2025/04/cropped-Logo-Circular-The-Craft-32x32.png Malta – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com 32 32 Malta Blackswaen Black Extra The Swaen x 25 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-blackswaen-black-extra-x-25-kg/ Thu, 04 Jun 2026 17:28:31 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27807 USO: Schwarzbier, cervezas negras, Stout, Porter, Ale, Bockbier, Altbier, todo tipo de cervezas para dar color]]> RESULTADOS:

Agrega aroma, color y cuerpo, con un sabor suave.

DOSIS:

Hasta un 5%

Presentación: 25 Kg

]]> 27807 Malta Blackswaen Barley The Swaen x 25 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-blackswaen-barley-x-25-kg/ Thu, 04 Jun 2026 17:20:10 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27806 Usos Schwarzbier, cervezas oscuras, Stout, Porter, Ales, Bockbier, Altbier, todo tipo de cervezas para coloración.

Resultados

El típico aroma tostado. Aporta un color más uniforme y profundo. Presentación: 25Kg]]> BlackSwaen©Barley genera el típico aroma tostado.

Perfecta para coloración.

Usos

Schwarzbier, cervezas oscuras, Stout, Porter, Ales, Bockbier, Altbier, todo tipo de cervezas para coloración.

Resultados

El típico aroma tostado. Aporta un color más uniforme y profundo.

Presentación: 25Kg

]]> 27806 Malta Swaen Munich Light x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-munich-light-x-5-kg/ Thu, 04 Jun 2026 17:15:02 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27805 Malta Swaen Munich Light horneada (12–15 EBC)
Perfil maltoso con notas de pan tostado y dulzor suave. Aporta cuerpo, retención de espuma y color ámbar.
Uso: hasta 75%.
Presentación: 5Kg.]]> La Malta Swaen Munich Light (12–15 EBC) es una malta horneada de gran rendimiento, utilizada como base en múltiples estilos. Su mayor contenido de proteínas aporta cuerpo, aroma y mejor retención de espuma, haciendo que la cerveza tenga un perfil más completo y balanceado.

Aporta un sabor rico, malteado, con notas a pan ligeramente tostado y dulzor suave, sin opacar otros ingredientes. Visualmente contribuye con un tono ámbar atractivo, ideal para estilos que buscan carácter maltoso y color moderado.

Uso recomendado: hasta un 75% de la molienda.
Aplicaciones: Märzen, Bock, Altbier, Brown Ale, Stout, Dark Lagers y Ales en general.

Perfil de sabor destacado: maltoso, pan tostado, dulzor suave, con buena estructura.

]]> 27805 Malta Swaen Munich Dark x 5Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-munich-dark-x-5kg/ Thu, 04 Jun 2026 17:09:47 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27803 Malta Swaen Munich Dark horneada (15–25 EBC)
Aporta cuerpo, espuma estable y un sabor maltoso intenso con color profundo.
Uso: hasta 50%.
Presentación: 5Kg.]]> Swaen © Munich Dark es la base de la cerveza oscura. Es la malta ideal cuando buscas un sabor malteado distinto con un color fuerte y mucho cuerpo. Perfecta para cervezas más oscuras tradicionales.

Procesamiento de cebada con mayor contenido de proteína. Germinación intensiva a temperaturas de 18-20 ° C, mayor grado de remojo de 45-48%. Un secado inicial húmedo o cálido o marchitamiento. Temperatura de curado de 95 a 105 ° C durante 4-5 h. Proporciona la base para el personaje de cerveza oscura, se utiliza hasta el 100% de la molienda.

Presentación 5kg

]]> 27803 Malta Goldswaen Belge x 25 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-goldswaen-belge-x-25-kg/ Thu, 04 Jun 2026 16:48:20 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27802
Malta Goldswaen Belge es una malta caramelizada (30–40 EBC / 12–16 L) que porta cuerpo, espuma estable y notas de caramelo. Ideal para estilos belgas (Blonde, Amber, Dubbel, Tripel, Brown Ale).
Uso: hasta 25%.
Presentación: 25Kg.
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La malta GoldSwaen Belge es una malta caramelizada (30–40 EBC / 12–16 L) elaborada a partir de cebada malteada verde.

Está diseñada especialmente para los estilos belgas tradicionales, aportando cuerpo, aroma, mejor retención de espuma y un color dorado-miel atractivo. En sabor, desarrolla sutiles notas de caramelo y malta, que refuerzan el perfil típico de las Blond, Amber, Dubbel, Tripel y Brown Ale.

Uso recomendado: hasta un 25% de la molienda.
Estilos sugeridos: Especialidades belgas, Blonde Ale, Amber Ale, Brown Ale, Dubbel, Tripel.

Análisis típico:

  • Humedad: máx. 9.0%

  • Extracto (base seca): ≥ 75%

  • pH: 5.7 – 6.1

]]> 27802 Malta Wheat Classic The Swaen x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-wheat-classic-swaen-x-5-kg/ Thu, 04 Jun 2026 14:39:39 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27799
Malta wheat classic blanca
Imparte el sabor especial a las cervezas de trigo. Esta malta de trigo es esencial en la fabricación de cervezas de trigo, pero también se utiliza en cervezas a base de malta de cebada (3-5%) gracias a su nivel de proteína que da a la cerveza un sabor de boca más completa y estabilidad de la cabeza mejorada.
Presentación: 5Kg
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Malta blanca
Imparte el sabor especial a las cervezas de trigo. Esta malta de trigo es esencial en la fabricación de cervezas de trigo, pero también se utiliza en cervezas a base de malta de cebada (3-5%) gracias a su nivel de proteína que da a la cerveza un sabor de boca más completa y estabilidad de la cabeza mejorada.
Presentación: 1Kg
]]> 27799 Malta Melany The Swaen x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-melany-the-swaen-x-5-kg/ Thu, 04 Jun 2026 14:27:24 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27798

Malta Melany
Malta especial que aporta color ámbar-dorado y notas cálidas a galleta y nueces tostadas. Ideal para cervezas ligeras, Märzen, Amber Ales y Lagers especiales.
Uso hasta 25% de la molienda.

Color (EBC): 60 – 80
Presentación: 1 kg

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Swaen© Melany es una malta horneada especial que aporta un perfil cálido, redondo y reconfortante, con notas de galletas doradas, nueces tostadas y pan horneado.
Además de intensificar el aroma y el sabor, mejora la retención de espuma y la estabilidad, generando un aspecto visual atractivo y una sensación en boca más suave.

Aporta un hermoso tono ámbar-dorado que realza el color en una gran variedad de estilos, desde Pilsner, Lager, Ale, Märzen y cervezas especiales, hasta creaciones estacionales más complejas.

 

Usos recomendados

  • Pilsner y Lagers
  • Märzen, Ales y Amber
  • Cervezas especiales y de temporada
  • Como complemento en otras bases para aportar color y redondez

País de origen: Países Bajos

Estilo: Malta base
Color: EBC: 60 – 80 / 23 – 30 ºLovibond
Presentación: 5Kg
]]> 27798 Malta Goldswaen Brown x 25 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-goldswaen-brown-x-25-kg/ Thu, 28 Aug 2025 19:36:40 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=26300 La malta GoldSwaen Brown es una malta caramelizada con brillo bronce oscuro y aroma típico. Aporta notas de caramelo y galleta intensa, mejorando cuerpo, espuma y retención.
Presentación: 25Kg]]> Malta GoldSwaen Brown tiene un brillo bronce oscuro y un aroma típico. Aporta notas intensas de caramelo y galleta, garantizando mejor cuerpo, formación de espuma y retención.

Uso: Cervezas bajas en alcohol, Bockbier, cervezas de exportación, cervezas especiales, cervezas claras y oscuras.

Presentación: 1Kg
EBC: 200 – 240
Lovibond: 75 – 90
Uso máximo recomendado: Hasta un 20%

]]> 26300 Malta BlackSwaen Coffee x 25 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-blackswaen-coffee-x-25-kg/ Thu, 28 Aug 2025 15:42:04 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=26292 La malta BlackSwaen Coffee es una malta de trigo tostada clara (300–500 EBC) que aporta notas de café suave, nuez y cremosidad sin astringencia. Uso: hasta 10%.
Presentación: 25Kg.]]> La malta BlackSwaen Coffee Wheat es una malta de trigo tostada clara (300–500 EBC) que aporta un color marrón medio e intensifica la complejidad de la cerveza con notas suaves de nuez, café ligero y cremosidad.

Al no tener cáscara, evita la astringencia típica de las maltas tostadas de cebada, lo que la hace ideal para cervezas oscuras con perfiles más redondos y elegantes. Se perciben matices de café suave y frutos secos, contribuyendo tanto al sabor como a la sensación en boca.

Uso recomendado: hasta un 10% de la molienda.
Perfecta para cervezas de trigo oscuras, Schwarzbier, Stouts, Porters, Bocks y Ales especiales.

]]> 26292 Malta Swaen Pilsner x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/malta-swaen-pilsner-x-5-kg-cerveza/ Tue, 27 May 2025 15:47:56 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25806
Malta base clara
Malta de cebada europea con sabor limpio y equilibrado, perfecta como base para cualquier estilo. Aporta un color muy claro, excelente poder enzimático y una fermentación consistente.
Uso: hasta 100%.
Presentación: 5Kg
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Swaen© Pilsner es la malta base ideal para elaborar prácticamente cualquier estilo de cerveza. Producida a partir de la mejor cebada europea, ofrece un perfil limpio, equilibrado y suave, con un dulzor sutil y notas malteadas ligeras que realzan el carácter de las maltas especiales sin eclipsarlas.

Su excelente potencia enzimática asegura una conversión eficiente del almidón y una fermentación limpia, garantizando consistencia y calidad en cada lote. Además, aporta un color muy claro (3–4.5 EBC) que la convierte en una base versátil tanto para cervezas rubias y refrescantes como para estilos más complejos.

Es la elección perfecta para Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, IPA, Hazy IPA, cervezas belgas y especiales.

Uso recomendado: hasta el 100% de la molienda.

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