Azúcares – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com Insumos y equipos para elaboración de bebidas artesanales como cerveza y gin. Dictamos Cursos y asesorías para principiantes y expertos. Wed, 29 Jul 2026 16:44:44 +0000 es-CO hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://thecraftdrinkslab.com/wp-content/uploads/2025/04/cropped-Logo-Circular-The-Craft-32x32.png Azúcares – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com 32 32 Maltosa x 1 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/maltosa-x-25-kg/ Sun, 18 Sep 2022 04:48:50 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=18170 La maltosa es uno de los azúcares fermentables más importantes en la elaboración de cerveza, presente naturalmente en el mosto y fundamental durante el proceso de fermentación.

Se utiliza para aumentar la densidad y el contenido alcohólico de la cerveza de forma más equilibrada frente al uso de azúcares simples como el azúcar de maíz o de caña, permitiendo mantener un mejor perfil de fermentación.

Gracias a su composición, ayuda a incrementar la graduación alcohólica sin generar aportes excesivos de cuerpo o sabores no deseados.

Es un ingrediente ampliamente utilizado tanto en procesos de elaboración artesanal como experimental.

Forma de presentación: Líquida.

]]> Su presentación líquida ofrece ventajas prácticas durante la elaboración: facilita su incorporación al mosto, mejora la homogeneidad de la mezcla y optimiza tiempos de preparación al no requerir disolución previa.

Ideal para cerveceros que buscan optimizar sus preparaciones con un fermentable de fácil incorporación y resultados consistentes.

]]> 18170 Maltodextrina x 1 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/maltodextrina-1-kg/ Thu, 28 May 2020 21:38:02 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=2732 La maltodextrina es un azúcar no fermentable que se agrega a razón de un 15% sobre la densidad del mosto. Puede utilizarse como reemplazo de la avena y la malta carapils.  Beneficia la retención de espuma y aporta sensación plena en boca y cuerpo.]]> Azúcar no fermentable que se agrega al mosto en el momento del hervido para obtener cerveza con mayor cuerpo. Muy útil en estilos como New Englad Ipas o estilos Hazy como así también en estilos americanos.

]]> 2732 Lactosa x 1 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/lactosa-1-kg/ Thu, 28 May 2020 21:37:17 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=2418 Lactosa – Aporta cuerpo, suavidad y una dulzura elegante a tus cervezas

La lactosa es un azúcar no fermentable ideal para quienes buscan redondear sabores y darle una textura más sedosa a sus cervezas. Al no ser consumida por la levadura, permanece en el producto final aportando dulzor, cuerpo y una sensación en boca más cremosa.

Es un ingrediente clave en estilos como Milk Stout, pero también es perfecta para experimentar en cervezas rubias, ámbar o de temporada cuando buscas un contraste suave y una percepción más plena del sabor.

]]> Su uso es sencillo: se agrega directamente al hervor, con una dosificación recomendada de hasta 250 g por cada 20 litros de mosto, según el nivel de dulzor y cuerpo que desees alcanzar.

Un insumo versátil para creadores que disfrutan ajustar perfiles, explorar nuevas sensaciones y llevar sus recetas a otro nivel.

]]> 2418 Azúcar de Maíz x 1 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/azucar-de-maiz-1-kg-dextrosa/ Thu, 28 May 2020 21:35:53 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=1804 Azúcar de Maíz (Dextrosa) – Carbonatación limpia y resultados consistentes

La dextrosa de maíz, también conocida como corn sugar, es el azúcar ideal para lograr una carbonatación precisa y limpia en tus cervezas artesanales. Su alta fermentabilidad permite que la levadura la consuma fácilmente, generando el nivel exacto de gas sin aportar sabores adicionales que alteren el perfil final.

Al ser más pura y neutral que el azúcar común, la dextrosa garantiza una carbonatación más controlada, estable y profesional, perfecta tanto para cerveceros caseros como para pequeños productores.

]]> La dosificación recomendada es de 7 g por cada litro de cerveza, ajustando según el estilo y el nivel de carbonatación que busques alcanzar.

Un insumo confiable para quienes quieren envases perfectos, cervezas vivas y una espuma impecable en cada servicio.

]]> 1804 Pastillas Carbonatadoras https://thecraftdrinkslab.com/product/pastillas-carbonatadoras/ Thu, 20 Feb 2020 17:24:21 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=558 Pastillas Carbonatadoras o "Pastillas de azúcar" para Carbonatar Cerveza. El paquete rinde aproximadamente para carbonatar alrededor de 40 litros de cerveza. DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> Paquete de Pastillas ( 250 grs) exclusivamente diseñadas por CIBART para lograr una excelente carbonatación de tu cerveza. Dosis: 2 Pastillas para botellas de 330 cm / 3 pastillas para botellas de 660 cm / 4 pastillas para botellas de 1 L. Forma parte de lo que denominamos azúcares fermentables.

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