Hopsteiner – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com Insumos y equipos para elaboración de bebidas artesanales como cerveza y gin. Dictamos Cursos y asesorías para principiantes y expertos. Fri, 10 Apr 2026 16:02:22 +0000 es-CO hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://thecraftdrinkslab.com/wp-content/uploads/2025/04/cropped-Logo-Circular-The-Craft-32x32.png Hopsteiner – The Craft Drinks Lab https://thecraftdrinkslab.com 32 32 Lúpulo Salvo Bravo x 60 grs https://thecraftdrinkslab.com/product/lupulo-salvo-bravo-x-60-grs/ Tue, 24 Feb 2026 21:29:48 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=27263 Salvo Bravo aporta el carácter distintivo de la variedad Bravo, destacándose por un perfil robusto y equilibrado, con presencia de notas cítricas y resinosas. Es una opción versátil para cervecerías que buscan un aroma limpio y definido con poco o ningún aporte de amargor, manteniendo un perfil lupulado estructurado. Las adiciones tardías permiten expresar su carácter varietal de forma clara, mientras que el resultado final dependerá de la dosis utilizada y del momento de la adición. Perfil sensorial típico
  • Cítricos
  • Naranja
  • Resinoso
  • Notas florales suaves
Recomendaciones de uso Ideal para adiciones tardías en caldera o en whirlpool, cuando se busca aportar aroma varietal con buena definición y bajo impacto en el amargor. Funciona bien como base aromática o en combinación con otras variedades para aportar estructura y equilibrio al perfil final.  ]]> ¿Qué es el lúpulo Salvo?

El lúpulo Salvo es una forma fraccionada de extracto de lúpulo obtenido con CO₂, en la cual se han eliminado los α-ácidos, conservando el sabor y aroma característicos de la variedad con poco o ningún aporte de amargor sensorial.
Está diseñado para aportar carácter lupulado de forma eficiente, consistente y con mayor control durante el proceso cervecero.

Uso en cervecería

El lúpulo Salvo se añade principalmente al final de la ebullición o en el whirlpool, donde aporta un aroma distintivo del lúpulo varietal a la cerveza terminada.

Cuando se adiciona al inicio de la ebullición, puede actuar como agente antiespumante, ayudando a controlar la formación de espuma durante el hervido del mosto.

¿Para qué sirve?

  • Aporta aroma y sabor a lúpulo sin incrementar significativamente el amargor
  • Permite un control más preciso del perfil aromático
  • Reduce pérdidas de compuestos volátiles
  • Puede ayudar a suprimir infecciones microbianas debido a la presencia de ácidos beta
  • Funciona como antiespumante en adiciones tempranas

Dosificación

La dosis real de Salvo depende del contenido de aceites del extracto, el momento de la adición y la intensidad aromática deseada.

Ejemplo de dosificación
Con un contenido de aceite de lúpulo del 15 %:

  • Añadir 13,4 g/hl de Salvo hacia el final de la ebullición
  • Equivale a una adición de 2,0 g/hl de aceite de lúpulo

 

]]> 27263 Lúpulo Alora Hopsteiner x 100 grs https://thecraftdrinkslab.com/product/lupulo-alora-hopsteiner-x-100-grs/ Tue, 04 Nov 2025 19:30:19 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=26699 ✨ ¡Descubre una nueva dimensión de aroma y frescura!

El lúpulo Alora® de Hopsteiner redefine lo que un lúpulo puede aportar: una explosión sensorial con notas de  durazno, albaricoque, melón dulce y yuzu, envueltas en una base limpia y sofisticada. Su perfil frutal y exótico lo convierte en una herramienta perfecta para cervezas modernas, jugosas y con gran expresión aromática.

Desarrollado por el programa de mejoramiento genético de Hopsteiner, Alora® destaca por su alto contenido de precursores de tioles 3MH (hasta 5 × más que Cascade™), responsables de los aromas tropicales intensos, y por una estructura rica en selinenos, compuestos terpénicos poco comunes que refuerzan la complejidad del bouquet.

Perfil aromático: Durazno, albaricoque, melón dulce, yuzu, con fondo floral y frutal elegante.
Uso principal: Aroma y dry hopping.
Estilos recomendados: IPA, NEIPA, Pale Ale, Hazy Pale, Fruit Beer y cervezas experimentales.
Origen: EE. UU. – Hopsteiner Breeding Program.

DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> 🔬 Componentes típicos:

  • Alfa ácidos: 7 – 10 %
  • Beta ácidos: 3,5 – 4 %
  • Co-humulona: 28 – 32 %
  • Aceites totales: 0,8 – 1,3 ml/100 g

Además de su rendimiento agronómico confiable y su resistencia natural a enfermedades, el lúpulo Alora® ofrece una alternativa sostenible con menor huella de carbono, ideal para cerveceros que buscan innovación sin comprometer la calidad.

👉 Atrévete a explorar el sabor del futuro con Alora®: intenso, jugoso y perfectamente equilibrado.

]]> 26699 Lúpulo Alora Hopsteiner x 1 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/lupulo-alora-hopsteiner-x-1-kg/ Tue, 04 Nov 2025 19:26:08 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=26698 ✨ ¡Descubre una nueva dimensión de aroma y frescura!

El lúpulo Alora® de Hopsteiner redefine lo que un lúpulo puede aportar: una explosión sensorial con notas de  durazno, albaricoque, melón dulce y yuzu, envueltas en una base limpia y sofisticada. Su perfil frutal y exótico lo convierte en una herramienta perfecta para cervezas modernas, jugosas y con gran expresión aromática.

Desarrollado por el programa de mejoramiento genético de Hopsteiner, Alora® destaca por su alto contenido de precursores de tioles 3MH (hasta 5 × más que Cascade™), responsables de los aromas tropicales intensos, y por una estructura rica en selinenos, compuestos terpénicos poco comunes que refuerzan la complejidad del bouquet.

Perfil aromático: Durazno, albaricoque, melón dulce, yuzu, con fondo floral y frutal elegante.
Uso principal: Aroma y dry hopping.
Estilos recomendados: IPA, NEIPA, Pale Ale, Hazy Pale, Fruit Beer y cervezas experimentales.
Origen: EE. UU. – Hopsteiner Breeding Program.

DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> 🔬 Componentes típicos:

  • Alfa ácidos: 7 – 10 %
  • Beta ácidos: 3,5 – 4 %
  • Co-humulona: 28 – 32 %
  • Aceites totales: 0,8 – 1,3 ml/100 g

Además de su rendimiento agronómico confiable y su resistencia natural a enfermedades, el lúpulo Alora® ofrece una alternativa sostenible con menor huella de carbono, ideal para cerveceros que buscan innovación sin comprometer la calidad.

👉 Atrévete a explorar el sabor del futuro con Alora®: intenso, jugoso y perfectamente equilibrado.

]]> 26698 Lúpulo Alora Hopsteiner x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/lupulo-alora-hopsteiner-x-5-kg/ Tue, 04 Nov 2025 17:30:28 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=26688 ✨ ¡Descubre una nueva dimensión de aroma y frescura!

El lúpulo Alora® de Hopsteiner redefine lo que un lúpulo puede aportar: una explosión sensorial con notas de  durazno, albaricoque, melón dulce y yuzu, envueltas en una base limpia y sofisticada. Su perfil frutal y exótico lo convierte en una herramienta perfecta para cervezas modernas, jugosas y con gran expresión aromática.

Desarrollado por el programa de mejoramiento genético de Hopsteiner, Alora® destaca por su alto contenido de precursores de tioles 3MH (hasta 5 × más que Cascade™), responsables de los aromas tropicales intensos, y por una estructura rica en selinenos, compuestos terpénicos poco comunes que refuerzan la complejidad del bouquet.

Perfil aromático: Durazno, albaricoque, melón dulce, yuzu, con fondo floral y frutal elegante.
Uso principal: Aroma y dry hopping.
Estilos recomendados: IPA, NEIPA, Pale Ale, Hazy Pale, Fruit Beer y cervezas experimentales.
Origen: EE. UU. – Hopsteiner Breeding Program.

DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> 🔬 Componentes típicos:

  • Alfa ácidos: 7 – 10 %
  • Beta ácidos: 3,5 – 4 %
  • Co-humulona: 28 – 32 %
  • Aceites totales: 0,8 – 1,3 ml/100 g

Además de su rendimiento agronómico confiable y su resistencia natural a enfermedades, el lúpulo Alora® ofrece una alternativa sostenible con menor huella de carbono, ideal para cerveceros que buscan innovación sin comprometer la calidad.

👉 Atrévete a explorar el sabor del futuro con Alora®: intenso, jugoso y perfectamente equilibrado.

]]> 26688 Lúpulo Erebus Hopsteiner x 100 grs https://thecraftdrinkslab.com/product/lupulo-erebus-hopsteiner-x-100-grs/ Tue, 28 Oct 2025 20:01:34 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=26653 Descubre por qué el Erebus está conquistando cervecerías en todo el mundo.
Inspírate con su carácter único y llévalo a tus próximas recetas.

El lúpulo Erebus (HS 16660) es un lúpulo innovador desarrollado por Hopsteiner, reconocido por su perfil aromático excepcional y su capacidad para aportar sabores intensos y modernos a las cervezas artesanales.
Su carácter frutal y floral lo convierte en una elección destacada para cerveceros que buscan complejidad y frescura en sus creaciones.

Perfil sensorial

Predominan las notas de arándano, frutas dulces, cítricos y delicados matices florales, que se integran armoniosamente en estilos lupulados, aportando un aroma atractivo y un sabor equilibrado.

DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> Aplicaciones recomendadas

Ideal para estilos como:

  • IPA
  • NEIPA
  • Pale Ale
  • y otras cervezas con alto protagonismo del lúpulo

Su versatilidad permite utilizarlo tanto en adiciones tardías de hervor como en dry hopping, logrando una expresión aromática intensa y limpia.

Características destacadas

  • Variedad experimental: HS 16660
  • Productor: Hopsteiner
  • Tipo: Aromático
  • Perfil: Frutal, cítrico y floral
  • Uso: Aroma y sabor
  • Presentación: Pellets T90

Beneficios para el cervecero

  • Aporta un perfil sensorial distintivo y moderno.
  • Potencia el carácter aromático sin generar amargor excesivo.
  • Excelente estabilidad y rendimiento en fermentación y almacenamiento.

Recomendaciones de uso

El lúpulo Erebus se destaca por su facilidad de manejo y su capacidad para integrarse en diversas etapas del proceso cervecero. Se recomienda ajustar la dosificación según el estilo y la intensidad aromática deseada.

 

]]> 26653 Lúpulo Erebus Hopsteiner x 1 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/lupulo-erebus-hopsteiner-x-1-kg/ Tue, 28 Oct 2025 19:46:03 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=26652 Descubre por qué el Erebus está conquistando cervecerías en todo el mundo.
Inspírate con su carácter único y llévalo a tus próximas recetas.

El lúpulo Erebus (HS 16660) es un lúpulo innovador desarrollado por Hopsteiner, reconocido por su perfil aromático excepcional y su capacidad para aportar sabores intensos y modernos a las cervezas artesanales.
Su carácter frutal y floral lo convierte en una elección destacada para cerveceros que buscan complejidad y frescura en sus creaciones.

Perfil sensorial

Predominan las notas de arándano, frutas dulces, cítricos y delicados matices florales, que se integran armoniosamente en estilos lupulados, aportando un aroma atractivo y un sabor equilibrado.

DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> Aplicaciones recomendadas

Ideal para estilos como:

  • IPA
  • NEIPA
  • Pale Ale
  • y otras cervezas con alto protagonismo del lúpulo

Su versatilidad permite utilizarlo tanto en adiciones tardías de hervor como en dry hopping, logrando una expresión aromática intensa y limpia.

Características destacadas

  • Variedad experimental: HS 16660
  • Productor: Hopsteiner
  • Tipo: Aromático
  • Perfil: Frutal, cítrico y floral
  • Uso: Aroma y sabor
  • Presentación: Pellets T90

Beneficios para el cervecero

  • Aporta un perfil sensorial distintivo y moderno.
  • Potencia el carácter aromático sin generar amargor excesivo.
  • Excelente estabilidad y rendimiento en fermentación y almacenamiento.

Recomendaciones de uso

El lúpulo Erebus se destaca por su facilidad de manejo y su capacidad para integrarse en diversas etapas del proceso cervecero. Se recomienda ajustar la dosificación según el estilo y la intensidad aromática deseada.

 

]]> 26652 Lúpulo Erebus Hopsteiner x 5 Kg https://thecraftdrinkslab.com/product/lupulo-erebus-hopsteiner-x-5-kg/ Tue, 28 Oct 2025 16:39:46 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=26643 Descubre por qué el Erebus está conquistando cervecerías en todo el mundo.
Inspírate con su carácter único y llévalo a tus próximas recetas.

El lúpulo Erebus (HS 16660) es un lúpulo innovador desarrollado por Hopsteiner, reconocido por su perfil aromático excepcional y su capacidad para aportar sabores intensos y modernos a las cervezas artesanales.
Su carácter frutal y floral lo convierte en una elección destacada para cerveceros que buscan complejidad y frescura en sus creaciones.

Perfil sensorial

Predominan las notas de arándano, frutas dulces, cítricos y delicados matices florales, que se integran armoniosamente en estilos lupulados, aportando un aroma atractivo y un sabor equilibrado.

DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> Aplicaciones recomendadas

Ideal para estilos como:

  • IPA
  • NEIPA
  • Pale Ale
  • y otras cervezas con alto protagonismo del lúpulo

Su versatilidad permite utilizarlo tanto en adiciones tardías de hervor como en dry hopping, logrando una expresión aromática intensa y limpia.

Características destacadas

  • Variedad experimental: HS 16660
  • Productor: Hopsteiner
  • Tipo: Aromático
  • Perfil: Frutal, cítrico y floral
  • Uso: Aroma y sabor
  • Presentación: Pellets T90

Beneficios para el cervecero

  • Aporta un perfil sensorial distintivo y moderno.
  • Potencia el carácter aromático sin generar amargor excesivo.
  • Excelente estabilidad y rendimiento en fermentación y almacenamiento.

Recomendaciones de uso

El lúpulo Erebus se destaca por su facilidad de manejo y su capacidad para integrarse en diversas etapas del proceso cervecero. Se recomienda ajustar la dosificación según el estilo y la intensidad aromática deseada.

 

]]> 26643 Lúpulo Salvo Cascade x 60g https://thecraftdrinkslab.com/product/lupulo-salvo-eureka-extracto-hopsteiner-x-1-kg/ Tue, 15 Apr 2025 20:31:53 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=25555 Salvo Cascade aporta el carácter clásico de la variedad Cascade, con un perfil aromático fresco y definido. Las adiciones tardías generan un aroma limpio y expresivo en la cerveza terminada, mientras que el perfil final depende de la dosis y el momento de adición. Perfil sensorial típico
  • Cítricos frescos
  • Pomelo
  • Floral
  • Notas herbales suaves
Recomendaciones de uso Ideal para adiciones tardías en caldera o whirlpool cuando se busca un aroma varietal definido con poco o ningún aporte de amargor.]]> ¿Qué es el lúpulo Salvo?

El lúpulo Salvo es una forma fraccionada de extracto de lúpulo obtenido con CO₂, en la cual se han eliminado los α-ácidos, conservando el sabor y aroma característicos de la variedad con poco o ningún aporte de amargor sensorial.
Está diseñado para aportar carácter lupulado de forma eficiente, consistente y con mayor control durante el proceso cervecero.

Uso en cervecería

El lúpulo Salvo se añade principalmente al final de la ebullición o en el whirlpool, donde aporta un aroma distintivo del lúpulo varietal a la cerveza terminada.

Cuando se adiciona al inicio de la ebullición, puede actuar como agente antiespumante, ayudando a controlar la formación de espuma durante el hervido del mosto.

¿Para qué sirve?

  • Aporta aroma y sabor a lúpulo sin incrementar significativamente el amargor
  • Permite un control más preciso del perfil aromático
  • Reduce pérdidas de compuestos volátiles
  • Puede ayudar a suprimir infecciones microbianas debido a la presencia de ácidos beta
  • Funciona como antiespumante en adiciones tempranas

Dosificación

La dosis real de Salvo depende del contenido de aceites del extracto, el momento de la adición y la intensidad aromática deseada.

Ejemplo de dosificación
Con un contenido de aceite de lúpulo del 15 %:

  • Añadir 13,4 g/hl de Salvo hacia el final de la ebullición
  • Equivale a una adición de 2,0 g/hl de aceite de lúpulo

 

]]> 25555 Lúpulo UK Challenger Hopsteiner x 100 grs https://thecraftdrinkslab.com/product/lupulo-uk-challenger-hopsteiner-100/ Fri, 18 Oct 2024 20:43:21 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=24954 Estilos:  British Ale, Pale Ale y Belgian Ale. DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> Origen El lúpulo Challenger fue desarrollado por el Wye College y tiene sus orígenes en el lúpulo Northern Brewer. Su cultivo con fines comerciales data de 1972.

Finalidad: Amargor, sabor y aroma

Procedencia: UK

Especificación del aroma: Cedro , Té verde, Fruta dulce

Posibles sustitutos: 

  • Northdown
  • Northern Brewer
  • Perle
  • Target

 

]]> 24954 Lúpulo Styrian Golding Hopsteiner x 100 grs https://thecraftdrinkslab.com/product/lupulo-styrian-golding-hopsteiner-100g/ Fri, 18 Oct 2024 20:40:31 +0000 https://thecraftdrinkslab.com/?post_type=product&p=24953 DESCARGA LA FICHA TÉCNICA]]> Especificaciones de Aroma:
limón, té verde, hierbas
Origen genético:
Styrian Golding (Celeia) es un cruce triploide entre Savinjski Golding y 105/58 (cruce entre Aurora y un lúpulo silvestre esloveno).

Sustitutos: Hallertauer tradition

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